• BIST 93.616
  • Altın 208,990
  • Dolar 5,3413
  • Euro 6,0898
  • İstanbul : 9 °C
  • Ankara : 0 °C
  • İzmir : 8 °C

Kalsiyum Kaynağı Yiyecek ve İçecekler Nelerdir

28.10.2018 21:10
Kalsiyum Kaynağı Yiyecek ve İçecekler Nelerdir
Bu yazımızda ‘Kalsiyum kaynağı yiyecek ve içecekler nelerdir?’ sorusuna yanıt veriyoruz.

Bu konuyla birlikte diyetisyen ve diyetisyenlik ön plana çıkıyor. Çünkü artık besin ögesi ve besin ögesi kaynağı besin (yiyecek-içecek) konu haline gelmiş bulunuyor.

Kalsiyumun en zengin kaynağı süt ve süt ürünleridir. İster diyetisyen olan isterse besinlerle yakından ilgilenen bir kişinin aklına hemen kalsiyum kaynağı olarak süt ve süt ürünleri gelir. Ancak kalsiyum ayrıca yeşil yapraklı sebzelerde, pekmez, kılçığı ile pişirilmiş balıkta da bol miktarda bulunmaktadır. Bu nedenle diyetisyenler hem diğer faydaları nedeniyle hem de kalsiyum kaynağı olmalarından dolayı bu besinleri, öğünlerinizde planlı bir şekilde bulundurmanızı önerirler. Doğal maden suları ve belli bölgelerden çıkan doğal kaynak suları da önemli kalsiyum kaynakları arasındadır. Bu kaynaklar da abartmadan kullanılabilir.

Bazı yiyecek ve içeceklerin kalsiyum içerikleri:

1 bardak (200 ml) süt: 240 mg
1 bardak (200 gr)yoğurt: 260 mg
1 bardak ayran (200 ml): 146 mg
Cheddar peyniri ( 50 gr): 420 mg
2 dilim beyaz peynir tam yağlı ( 50 gr): 125 mg
100 gr yağsız lor peyniri: 32 mg
1 Porsiyon fırında hamsi (200 gr): 200 mg
1 porsiyon ıspanak (200 gr): 214 mg
2-3 yemek kaşığı pekmez ( 50 gr): 50 mg
Bu yiyecekleri kalsiyum kaynağı olarak tanıdık. Ancak bu yetmez. Bu yiyeceklerin ve içeceklerin içerdikleri diğer besin öğelerini de tanımak gerekir. Yani aynı kalsiyumu ele aldığım şekilde diğer besin öğelerini ve bireylerin o besin öğesine gereksinimlerini ele almak gerekli. Ben de bir diyetisyen olarak diyetin püf noktaları yazı dizimle bu konuda sağlıklı beslenmeyi sağlamak için bilgi paylaşım ortamı yaratmaya çalışıyorum. Diyeti ana hatlarıyla diyetisyen gözüyle özetlersem şunları söyleyebilirim:
‘Bir birey önce günlük enerji gereksinimini ve o anki koşullarında gereksinimi olan besin öğelerini(*) ve o besin öğelerini sağlayacak yiyecek gruplarını (**) öğrenerek, ayrıca öğün plan inceliklerini yakından tanıyarak günlük menü planı yapmayı öğrenmelidir. Bu şekilde besinleri dengeli ve yeterli olarak alarak sağlıklı beslenme ilkelerine uyan birey eğer hastalık ve benzeri çok özel durumu yoksa ideal kilosuna doğru ideal hızda yol alır (kilo alır veya verir).

Diyetisyen Aysen Arıcan

Bu haber toplam 36 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2005-2014 Esenyurt Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim